Yamakato „Nishikikonezushi/Gottsu-meshi“

Genießen Sie die lokale Küche von Nishiki. Nishikikonezushi/gottsumeshi

Seit jeher wird in Nishiki, der Stadt Taiki, wo die Menschen leben, überliefert, dass die Menschen Nishikikone-Sushi und Gottsu Meshi für glückverheißende Ereignisse und Gedenkfeiern zubereiten und essen. Dies ist ein luxuriöses lokales Gericht, das aus frischem Fisch und Schalentieren zubereitet wird, die im Fischereihafen Nishiki gefangen werden. Nishikikonezushi wird hergestellt, indem frische saisonale Fischfilets nach der traditionellen Methode in Sojasauce mariniert und auf Chirashi-Sushi gelegt werden. Gottsumeshi wird durch Kochen von frischem Fisch und Schalentieren mit Reis hergestellt. Dies ist ein lokales Gericht, das nur in einer Fischerhafenstadt genossen werden kann.

„Gottsu-meshi“, das aus im Fischereihafen von Nishiki gefangenen Gelbschwanz- und Schachtelhalmfischen zubereitet wird, und „Nishiki no Kone-zushi“, das eine originale Sojasauce enthält, sind beides lokale Nishiki-Gerichte, die unverzichtbar sind glückverheißende Anlässe und Gedenkgottesdienste. Kommen Sie und probieren Sie die besonderen Köstlichkeiten dieses Fischerortes.